Torta de manzanas con Quaker

Ingredientes:

• ¾ taza avena Quaker extra fino
• 350 g. de azúcar negra.
• 4 huevos.
• 200g. manteca derretida.
• 350g. harina
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 cuchardita de esencia de vainilla.
• 75 g. nueces picadas.
• 75 g azúcar común.
• 1 cucharadita de canela (optativo)
• Ralladura de limón.
• 4 manzanas cortadas en tajaditas con o sin cáscara.
• Jugo de limón.

Preparación.

• Precalenatr el horno en mínimo.
• Enmantecar y enharinar un molde de 32cm por 22cm, (puede se un poco más grande).
• En un bol mezclar y batir el azúcar negra con la manteca derretida, lo huevos batidos, la esencia de vainilla y la ralladura del limón.
• Agregar la harina, la avena Quaker y el polvo de hornear.
• Mezclar muy bien.
• Incorporar las nueces picadas. Mezclar.
• Introducir en el molde.
• Distribuir sobre la masa, las manzanas cortadas y previamente bañadas con jugo de limón, por último espolvorearlas con azúcar.(también se pueden espolvorear con canela).
• Cocinar en horno moderado aproximadamente 50 minutos.
• Retirar, se puede pintar con jalea de manzana diluida.

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