- Trozar la bondiola en porciones según los comensales. (En este caso en cuatro)
- 2 cebollitas de verdeo picadas.
- 1 diente de ajo picado.
- 3 ó 4 ramas de apio picadas.
- 2 manzanas verdes peladas y trozadas.
- Colocar en un sartén con aceite la cebollita de verdeo y el ajo.
- En otro sartén colocar aceite de oliva y dejar que las rodajas de ananá se doren.
- Hacer que los bifes de bondiola se doren de los dos lados.
- Condimentar con jugo de limón, salsa de soja, sal y pimienta.
- Agregar a la cocción, el apio y las manzanas trozadas y regadas con jugo del limón y el jugo del ananá.
- Tomar las rodajas de ananá y colocarlas por encima de la preparación anterior.
- Dejar que todo se impregne y retirar cuando el cerdo se encuentre cocido.