Cupcakes
de manzana
Ingredientes:
- 120 g de manteca.
- 200 g de azúcar.
- 3 huevos.
- 200 g de harina.
- 1 1/2 cucharadita de
polvo de hornear.
- 1 chorrito de vainillín.
- Azúcar negra.
- Jugo de limón.
- 1 manzana verde grande
pelada y cortada en pequeños trocitos, rociarla con jugo de limón y azúcar
negra,
- 12 nueces peladas.
Preparación:
- Batir la manteca con el
azúcar.
- Agregar de a uno los
huevos. Mezclar bien.
- Introducir la manzana
(previamente preparada).Mezclar.
- Agregar la harina y el
polvo de hornear.
- Mezclar todo. Si es
necesario agregar un poquito de leche.
- Introducir la
preparación en los pirotines hasta las 3/4 partes.
- Agregar nueces por
encima
- Cocinar aproximadamente
25 minutos a horno suave.
Ingredientes
- 1 pote grande de queso
crema.
- 1 kg de harina.
- 1 cucharadita de sal.
- 100 g de manteca.
- 200 g de queso en
hebras.
- 40 g de levadura.
- Hierbas (a gusto).
Preparación:
- Colocar la harina en un
bol junto al queso en hebras y sal. Mezclar.
- Agregar la levadura
disuelta en un poquito de agua tibia.
- Derretir la manteca en
el agua, (250 cc) cuando se encuentre tibia agregar a la mezcla anterior.
- Tener preparada más agua
tibia y usar la necesaria, la masa que quede tierna, dejar reposar hasta que
duplique el volumen.
- Estirar la masa en una
mesada enharinada, cortar tiritas de 10 a 12 cm. Si se tiene una rueda para
cortar pizas, usarla para cortar las tiritas. Colocar en una placa para horno
enmantecada o sobre plancha de silicona. Cocinar por 20 minutos.
- Los palitos de queso se
pueden freezar, luego que se enfríen. Para utilizarlos, luego de sacarlo del
freezer, calentarlos en horno fuerte unos 10 minutos.
- Acompañarlos con salsas,
tibios son muy ricos.
Tomado de las recetas de
“Recetas Casancrem”.
