Scones: rápidos y fáciles de hacer.
Ingredientes
- 250 g de harina leudante
- 2 cdas. de polvo de hornear
- 60 g de manteca
- 30 g de azúcar
- 1 huevo
- 50 cc de leche
Preparación
- Tamizar harina y polvo de hornear.
- Agregar la manteca fría cortada en trozos, con los dedos formar un arenado.
- Medir 50 cc de leche, agregar el huevo. Batir ligeramente. Volcar y mezclar con los elementos secos.
- Unir y hacer una masa suave y tierna. NO es necesario amasar, estirarla y dejarla pareja, aproximadamente de 1,5 de alto.
- Con un cortapastas redondo hacer los círculos.
- Poner en una placa enmantecada, pintar la superficie con leche y cocinar a horno precalentado, a temperatura fuerte durante 10 minutos. Elevan y toman color.
Mermelada de peras
Ingredientes
- 1kg de peras
- 1 jugo de una naranja
- Una cucharada de jugo de limón.
- 450 gr Azúcar
Preparación.
- Pelar, cortar en trozos chicos las peras
- Agregar el azúcar (siempre se calcula la mitad de azúcar por cantidad de frutas) Si le gusta muy dulce un poquito mas.
- Incorporar el jugo de naranja y limón. Dejar algunas horas para que largue jugo.
- Poner a hervir, en el momentos que rompa el hervor, bajar el fuego. Cocinar a fuego suave, y revolver de a ratos.
- Cuando saque una cucharada de la mermelada, y este al pasarle el dedo, deje un camino, ya esta realizada.
- Las mermeladas como los dulces son fáciles de realizar, solo estar atentos a que no se consuman.
