domingo, 4 de julio de 2021

Manzanas verdes y mascarpone

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Ingredientes: ·        4 manzanas verdes ·        1 pote crema chico ·        1 pote mascarpone ·        Vainillas. ·        Azúcar a gu...
martes, 29 de junio de 2021

Ñoquis mixtos.

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Ñoquis mixtos   De papa, batata y zapallo.   Se pueden hacer (y es recomendable, papa y batata)   Para 4 personas. Es fácil de r...
martes, 8 de junio de 2021

Berenjenas en escabeche.(En cuarentena)

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Berenjenas en escabeche.   (En cuarentena)   Una de las mejores berenjenas son las de cáscara violeta oscura. (las que encontramos en la...
lunes, 31 de mayo de 2021

Mermelada de narnaja.

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    Mermelada de naranja.  (En cuarentena)   Es importante pelar muy bien las naranjas, y quitarles todo el hollejo blanco, para que...
domingo, 23 de mayo de 2021

Mermelada de peras

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Mermelada de peras. (En cuarentena)   1kg de peras 400 de azúcar. ½ limón (el jugo) Se puede agregar jengibre (un pedacito pequeño...
domingo, 21 de marzo de 2021

Crema pastelera.

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Crema pastelera:  La mejor crema pastelera. Se puede usar en tartas, acompañado  frutas, con chocolate, con frutos secos, con una masa de ho...
miércoles, 17 de marzo de 2021

Pan integral.

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 Pan integral   (En cuarentena) 1kg harina integral. 15 g de sal (una cucharadita) Levadura 1 cubito o un sobrecito. 500 cc de agua tibi...
lunes, 22 de febrero de 2021

Muffins de naranja (otros) (En cuarentena)

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Muffins de naranja. Ingredientes: 180 g de manteca (a temperatura ambiente) 200 g de azúcar 3 huevos Jugo y ralladura de 1 naranja 170 g d...
lunes, 8 de febrero de 2021

Tarta de frutos rojos con crema catalana. (En cuarentena)

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Tarta   Comenzar haciendo la masa: colocar la harina, la manteca fría cortada en trozos y el azúcar en la procesadora, o trabajar con las ma...
miércoles, 3 de febrero de 2021

Frase

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“La gastronomía es el arte de usar los alimentos para crear felicidad.” Theodore Zeldin
lunes, 1 de febrero de 2021

Galletas de limón y albahaca.

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Galletas con cierto sabor acido y aromáticas. El limón y la albahaca son antioxidantes. I Ingredientes   200 gr de harina oooo 1...