Mermelada de manzanas.

Ingredientes
 

• ·        1 kg de manzanas
  
• ·        ½ kg de azúcar
  
• ·        El zumo de medio limón

• ·        Una cucharadita de canela en polvo opcional
  

 
 
Preparación

•  Pelar las manzanas.
• Córtalas en cubos, ponerlas en una cazuela junto al jugo de limón y el azúcar.
• Dejarla macerar, lo ideal es toda la noche en la heladera, sino como mínimo 2 horas. Debe haber largado jugo. Eso evita agregar agua.
• Colocar el contenido de la cazuela en una olla.
• Cocina a fuego mediano durante 45 minutos aproximadamente.
• Remueve de vez en cuando con una cuchara y observa cómo va tomando      la consistencia de mermelada poco a poco.
• Se puede usar una trituradora para que la textura sea fina. Esto luego de terminar la cocción.
• Guardarla en frascos bien limpios. (por supuesto cuando se encuentre tibia)