Tortillas de papas al micro ondas.

Rápida y sabrosa.

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 3 huevos.
• 1 cebolla mediana.
• Aceite de oliva y aceite mezcla.
• Sal y condimentos.

Preparación:

• 1. En un recipiente apto para microondas incorporamos la cebolla finamente picada y un par de cucharadas de aceite de oliva, lo movemos bien y lo metemos al micro ondas durante 5minutos a temperatura fuerte.
• 2. Cortamos las papas finitas y las añadimos a las cebollas, agregamos sal y unos chorritos de aceite mezcla o de oliva. Mezclamos muy bien y cocinamos a temperatura máxima por 10 minutos. Las papas deben estar tiernas.
• 3. Mientras se cocinan las papas, batimos 3 huevos con sal y condimentos. Lo incorporamos a las papas y cebollas cuando se saquen del horno.
• 4. En una sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos la tortilla según nos guste, más o menos jugosa. La damos vuelta para que quede bien dorada de los dos lados.
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Salsa mediterránea

Ingredientes.

• 1 diente de ajo bien picado.
• 1cebolla bien picada.
• 1/4 de tomates cherry.
• Albahaca cantidad necesaria.
• 15 aceitunas negras descarozadas y picadas.
• Aceite de oliva.

Preparación

• Cubrir el sartén con aceite,  dorar apenas el ajo y cebolla, incorporar los tomates cherry, cuando se vean transparentes agregar la albahaca y aceitunas.
• Volcar sobre los ñoquis.

Sobre ñoquis de zapallo

http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com.ar/search/label/Pastas%3A%20%C3%B1oquis%20de%20zapallo-

Turrón frío de chocolate y almendras.

Un  postre diferente.

Ingredientes

• ·         2 huevos
• ·         140g de azúcar.
• ·         200g chocolate amargo picado.
• ·         100g de manteca cortada en trozos.
• ·         100 g de copos de maíz. (crocantes).
• ·         150gde almendras picadas,
• ·         150 g de crema de leche batida a semi punto.
• ·         Manteca para molde: cantidad necesaria.

Preparación:

• ·         Batir los huevos y el azúcar a baño María, hasta que la preparación quede espumosa.
• ·         Derretir la manteca y el chocolate (puede hacerlo en el micro ondas a temperatura muy baja)
• ·         Integra la preparación con chocolate al batido de los huevos.
• ·         Incorporar los copos de maíz, las almendras. Mezclar muy bien.
• ·         Añadir la crema de leche batida a medio punto. mezclar.
• ·         Colocar la preparación dentro del molde enmantecado y cubierto con papel film, o realizarlo en un molde de siliconas.
• ·         Llevar a freezer por 6  horas.
• ·         Cortar en porciones chicas.
• ·         Se puede servir decorado con hilos de chocolate, hojas de menta y frutos rojos.
• ·         Las almendras se pueden cambiar por otro fruto seco,  como nueces.