- Lavar bien las papas.
- Cortarlas con la mandolina, o muy finitas con cuchillo.
- Luego introducirlas en un bowl con agua fría unos minutos, retirarlas, secarlas bien.
- Colocar las papas sin encimar sobre un papel siliconado o una servilleta de papel.
- Para la cocción, llevar al máximo de potencia de 8 a 10 minutos. Deben quedar doradas y secas.
- El tiempo de cocción depende de cuan finas se hayan cortado las papas y de las características propias de tu horno.
- Retirarlas, salarlas.
- Hay que tener en cuenta que se realiza poca cantidad de papas en cada horneada.
