|
|
|
Un budín de zanahoria y manzana: húmedo, suave, delicioso para saborear en cualquier momento.
Ingredientes
* 250 g de manteca.
* 30 g de miel
* 100 g de azúcar
* 2 yemas * 1 manzana
* 1 cucharada de jugo de limón
* 3 zanahorias
* 300 g de harina
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* 2 claras
*Jugo de 3 naranjas
Preparación
·
Batir la manteca con la miel y el azúcar (la mitad)
·
Incorporar las yemas y la manzana rallada mezclada con
el jugo de limón.
·
Agregar la zanahoria rallada, el jugo de naranja .
·
Agregar y mezclar la harina y el polvo de hornear bien
cernidos.
·
Batir las claras a punto de nieve con la mitad del
azúcar restante.
·
Verter la masa dentro de un molde para budín, enmantecado y enharinado.
Cocinar en
horno precalentado a 180° hasta que la superficie se vea ligeramente dorada.
|
