Ingredientes
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500
grs de camarones frescos
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Aceite de oliva.
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4 cucharadas de azúcar.
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2 cucharadas de agua
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4 cucharadas de salsa de soya
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1 pequeño chile picado.
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Jengibre fresco rebanado finamente.
Preparacion
- Preparar el caramelo:
- - poner el azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que empiece a dorar.
- - agregarle el agua, la salsa de soya.
- - cuando el caramelo tiene cierta consistencia añadirle el jengibre y el chile picado.
- - Lograr que hierva.
- - APAGAR, dejar enfriar unos minutos.
- - Poner en un Works o sarten con aceite caliente a fuego alto.
- - Dejar unos 3 minutos e integrar el caramelo, sal, pimienta y cocinar otros 5 minutos.
