Ingredientes:
- Jugo de un limón exprimido.
- 2 ó 3 Cebollita de verdeo picadas.
- 1 diente de Ajo picado.
- ½ morrón picado.
- 1 o 2 papas cortada en trozos chicos
- ½ kg de zanahorias cortadas en rodajas.
- 1 pote de crema.
- Aceite.
- Condimentos.
- Hojas de albahaca.
Preparación
- Rociar los medallones de abadejo con limón. (Si es posible 1 ó 2 horas antes de cocinarlos).
- Dorar en el aceite la cebolla, el ajo y el morrón.
- Colocar el abadejo sobre las verduras, salar.
- Dejar uno 10 minutos,
- Retirar el exceso de agua que produce la cocción.
- Agregar las papas y las zanahorias saladas.
- Cuando las papas y zanahorias estén blandas, tirar encima la crema.
- Dejar unos minutos para que todo se impregne.
- Salpicar con albahaca.
