Pollo a la cacerola

• Dorar cebollita de verdeo.
• Sellar el pollo de los dos lados y condimentar, (sal pimienta, jengibre, orégano, y un poquito de pimentón).
• Agregarle morrón cortado en trozos chicos.
• Cocinar tapado a fuego lento unos 30 minutos.
• Se acompaña con ensaladas, o con papas fritas, o con lo que más le guste.
• Se  puede agregar a la cocción: papas cortadas, zanahorias u otras verduras.  

Canelones de jamón y queso.

Panqueques:

La recetas es la de los panqueques del Ángel (21/3/10)

Ingredientes

• 250grs. de jamón cocido, cortado fino.
• 250 grs. de queso de máquina.

• Luego de hechos los panqueques, se colocan en la mesada y se rellenan con jamón y queso. Arrollarlos.
• Cubrir el fondo de la cacerola o fuente con abundante salsa.
• Con la salsa caliente, colocar los canelones sobre la misma.
• Cubrir con más salsa.
• Encima se desparrama tomate cortado en cubitos, orégano, albahaca, queso mantecoso y rallado.
• Lleva a horno o a fuego hasta que el queso se derrita bien.

Para la salsa:

• Cebolla y cebollita de verdeo finamente picada y dorada, agregar un tarro de puré de tomate grande y el agua necesaria.
• Condimentar. Con sal orégano, pimienta, una cucharadita de azúcar. Usar los condimentos que más les gusten.                                             

                              Foto: cuando se echó la salsa de tomate.

Budín de pan

Ingredientes

• Pan cortado en rebanadas sin corteza o 5 rebanadas de pan lactal sin corteza.
• 1 lata de leche condensada ó  350 cc de leche común.
• 1 y 3/4 de agua (si utiliza leche condensada).
• 3 huevos ó 4 huevos.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Caramelo

• ¼ taza de agua.
• 120 grs de azúcar.

Preparación

 Caramelo: en la flanera colocar el agua y el azúcar, cocinar hasta que tome color dorado, y acaramelar el molde mientras esté caliente.

Budín

• Batir los huevos.
• Agregar el agua, la leche condensada, la esencia de vainilla.
• Colocar el pan en la preparación anterior. Dejar un rato, luego con las manos o con una batidora mezclar mucho.
• Verter la mezcla en el molde acaramelado, dentro de una fuente con agua, cocinarlo a baño María durante 50 o 60 minutos aproximadamente. El agua debe estar hirviendo cuando se coloca la flanera que se tapará con un papel de aluminio.
• Para saber si está cocido, introducir un cuchillo, el cual debe salir limpio y seco.
• Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.