martes, 14 de enero de 2020

Guiso de Pollo,Cerdo y verdura

  • Guiso de Pollo,Cerdo y verdura

  • 2 patas muslo deshuesadas.  
  • 2 supremas de pollo.
  • Un solomillo de cerdo cortado en cubos
  • 1/4 granos de choclos
  • 1/4  de arvejas
  • 3 zanahorias
  • 3 cebollas verdeo
  • 2 cebollas
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón amarillo
  • 2 papas
  • 2 batatas
  • 2 tomates
  • Caldo c/n
  • Sal, pimienta y orégano
  • jugo de limón.



  • Dorar el pollo y el cerdo trozados en cubos, en una cacerola con un poco de aceite. Rosear con jugo de limón a la carne. Salpimentar. Cortar la cebolla de verdeo picada y las cebollas cortadas en juliana y agregar a la cocción anterior,  Incorporar caldo o agua. 
  • Cortar los morrones en cubos pequeños, cortar las zanahorias en rodajas delgadas.
  • Agregar las papas, batatas y los tomates cortados en cuartos
  • Por último, incorporar  luego que la cocción lleva unos 10 minutos,
    los granos de choclos y arvejas. Incorporar el caldo, tapar y cocinar por 30 minutos a fuego bajo. Verificar sal, pimienta y orégano.Servir en cazuelas.

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