Baño de chocolate con dulce de leche.

Baño de chocolate con dulce de leche.

 

Ingredientes

• 25gs de manteca
• 200 gs de chocolate amargo tipo cobertura
• 200 gs de dulce de leche

 

Preparación

• Derretir la manteca en una cacerolita a fuego suave.
• Agregar el dulce de leche y mezclar, no dejar hervir
• Agregar el chocolate, revolviendo con cuchara de madera, hasta que se integre todo.
• Rellenar la torta y bañarla con esa cobertura. Dejarla enfriar.
• La cobertura va endureciendo, al tener contacto con el aire.

La torta con cobertura es de la siguiente receta. 

https://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com/2022/06/torta-de-chocolate.html

     

 

Salsa cuatro quesos

 Ingredientes 

• 100g de manteca 
• 100g de harina 
• 1 litro de leche 
• Variedad de quesos como :
• 100g de queso parmesano 
• 100g de queso roquefort 
• 100g de queso fontina 
• 100g de queso mantecoso 
• Pimienta a gusto, pimentón dulce 

• Video: 
  
  https://youtu.be/XDfL0gmYFFE
  
  
  
  
  
  

Preparación 

• Corte en trozos pequeños los quesos 
• Derretir la manteca, agregar la harina, integrar muy bien y a fuego suave, si lo cree necesario, retírela del fuego y siga revolviendo. (que no se le queme) 
• Agregue la leche caliente, acá deberá revolver mucho para integrar todo con cuchara de madera. Incorporar los quesos. 
• Condimentar Hervir la pasta, verter la crema sobre las mismas. 
• Dejar unos minutos para que se impregne todo muy bien.
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