sábado, 5 de agosto de 2023

Baño de chocolate con dulce de leche.


Baño de chocolate con dulce de leche.

 

Ingredientes

  • 25gs de manteca
  • 200 gs de chocolate amargo tipo cobertura
  • 200 gs de dulce de leche

 

Preparación

  • Derretir la manteca en una cacerolita a fuego suave.
  • Agregar el dulce de leche y mezclar, no dejar hervir
  • Agregar el chocolate, revolviendo con cuchara de madera, hasta que se integre todo.
  • Rellenar la torta y bañarla con esa cobertura. Dejarla enfriar.
  • La cobertura va endureciendo, al tener contacto con el aire.


La torta con cobertura es de la siguiente receta. 

https://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com/2022/06/torta-de-chocolate.html

     



 

jueves, 3 de agosto de 2023




Salsa cuatro quesos

 Ingredientes 

  • 100g de manteca 
  • 100g de harina 
  • 1 litro de leche 
  • Variedad de quesos como :
  • 100g de queso parmesano 
  • 100g de queso roquefort 
  • 100g de queso fontina 
  • 100g de queso mantecoso 
  • Pimienta a gusto, pimentón dulce 

  • Video: 
    https://youtu.be/XDfL0gmYFFE



Preparación 

  • Corte en trozos pequeños los quesos 
  • Derretir la manteca, agregar la harina, integrar muy bien y a fuego suave, si lo cree necesario, retírela del fuego y siga revolviendo. (que no se le queme) 
  • Agregue la leche caliente, acá deberá revolver mucho para integrar todo con cuchara de madera. Incorporar los quesos. 
  • Condimentar Hervir la pasta, verter la crema sobre las mismas. 
  • Dejar unos minutos para que se impregne todo muy bien.

  •              




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