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Ñoquis de ricota, papa y rúcula

Ingredientes
·500 g de ricota. ·1 huevo. ·200 g de harina.            1 kg de papas lavadas y hervidas ·1 cucharadita de polvo para hornear. ·1 puñado de queso rallado. ·1 atado de rúcula bien lavada y picada ·Abundante agua hirviendo con sal.
Preparación
·En un bol colocamos la ricota, bien disuelta, el huevo, el queso rallado y la harina, las papas hechas puré y la rúcula bien picada. Condimentamos.

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