Mousse de limón
Un postre liviano y refrescante, que se hace
sin horno-
Ingredientes
- 2 limones (ralladura y jugo).
- 250 gr de queso mascarpone.
- 200 ml de crema de leche muy fría.
- 80 gr de azúcar.
- 3 claras de huevo.
Decoración:
- 1 limón
Preparación
- Añade la mitad de las claras montadas al
bol con la nata y el mascarpone. Con la ayuda de una espátula, mezcla las
dos preparaciones de forma delicada y haciendo movimientos envolventes.
Añade el resto de las claras y vuelve a mezclar.
- Cuando esté todo bien mezclado vertemos
la mousse en los vasos o en otros recipientes a elección. Tapa con
papel film y refrigera durante toda la noche (de 3 a 12 horas).
Para la decoración rallar un poco de limón por encima y colocar una rodaja de limón en
el borde del vaso.
