Mostrando entradas con la etiqueta Pan de carne.. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Pan de carne.. Mostrar todas las entradas

miércoles, 28 de enero de 2015

Pan de carne



Ingredientes para la masa de empanada

·         500 g de harina.
·         240 ml de agua tibia.
·         25 g de levadura fresca.
·         Aceite de oliva: dos cucharadas soperas.
·         Sal: cucharada de postre.

Ingredientes para el relleno de carne 
·         500 g de carne picada.
·         1 cebolla.
·         1 pimiento verde chico.
·         1 pimiento rojo chico.
·         1 ajo.
·         1 zanahoria.
·         4 cucharadas de tomate desecado.      
·         1 huevo.

Preparación de la masa.

  • Comenzamos preparando la levadura, la disolvemos con una cucharadita de azúcar hasta que quede líquida.
  • Le agregamos la mitad de agua y aceite.
  • Preparamos la harina, agregamos la sal, la levadura con el aceite.
  • Mezclamos bien y vamos agregando agua según la necesidad.
  • Amasamos hasta que quede una masa elástica, fina.
  • Preparamos el bollo para que leve durante 1 hora como mínimo.
  • Deberá elevar el doble.

Mientras tanto

  • Cortamos las verduras finamente y las colocamos en un sartén con aceite.

  • Se deberán rehogar a fuego suave, por último se agrega la carne, que no deberá cocinarse demasiado, dado que el horno finalizará la cocción.

  • Condimentamos y agregamos los tomates secos previamente tiernizados.
  • Se toma la masa y se amasa para realizar dos tapas.
  • Se coloca la primer tapa sobre la fuente, se rellena con las verduras y carne, se tapa.
  • Se realiza un orificio en el centro para evitar que suba y se infle la tapa de arriba.
  • Pintamos con huevo.
  • Llevamos a horno a 200º por aproximadamente 4 minutos. 


 

dulce de batatas

Tarta de ricota con naranja.

 Ingredientes Realizar una masa para tarta. Preparación masa Ingredientes: 150 de manteca 1 huevo y 1 yema 250g de harina  1 cucharadita de ...