Fideos

Fideos   Ingredientes

Por cada 100gs de harina agregar 1 huevo. Sal a gusto, puede agregar un poquito de aceite.

Preparación 

Poner la harina y la sal en un bol, integrar y hacer un hueco en el medio. 

Agregar el huevo y el aceite si eligen agregarle.

Mezclar muy bien hasta unir bien la masa.

Dejar reposar un rato a temperatura ambiente.

Amasar, estirar la masa muy bien y varias veces, doblando la misma y volver a estirar.

Con la máquina es mas rápido. 

Un buen palote ayuda.

Cortar los fideos según les guste: anchos o finitos.

Se acompañan con tuco, salsa blanca, carne picada, tomatitos, champiñones ( en realidad con lo que mas le guste o tenga) 

La cocina de la Bella Abuela: recetas fáciles, caseras, siempre probadas y aprobadas.

                              

Pan dulce

Pan dulce

Ingredientes

 

• 500grs de harina común.
• 80grs manteca pomada
• 200ml de leche tibia
• 30grs de levadura fresca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200grs de pepeitas de chocolate
• 1 cucharadita de malta o miel
• 2 huevos

 

Preparación. 

• Realizar un fermento previo con la leche tibia, una cucharada de azúcar y una de harina

• En un bolws colocar la harina, el azúcar. Las esencias y la manteca pomada.
• Agregar los huevos. Y el fermento que ya leudo
• Unir y amasar... por 10 minutos.
• Dejar reposar por una hora.
• Dividir los bollos... y agregar las frutas o el chocolate en pepitas.
• Dejar levar. Volver amasar... y...
• Colocar en el molde de pan dulce de 1/2 kg.
• Con esta receta te salen 2 pan de 600 grm.
• Dejar levar bien... y poner al horno 180 grados por 45 minutos.
• Quedan súper ricos y esponjosos.

Receta tomada de Paulina Cocina.