martes, 23 de febrero de 2010

Carne asada al horno




Ingredientes:

  • 1 tapa de nalga(colita de cuadril o cualquier carne que pueda llevar al horno).
  • Cebolla.
  • Morrón.
  • Aceite.
  • Sal, salsa de soja.

Preparación

  • Prender el horno y colocar la asadera con poco aceite en la base, mientras tanto:
  • Cortar la cebolla en finas rodajas, deshacerla.
  • Salar la carne.
  • Hacer una base de cebollas en la asadera y colocar sobre ellas la carne.
  • Esparcir algunas rodajas de cebolla sobre la carne.
  • Llevarla a horno fuerte, en la rejilla de abajo, luego de 15 minutos subir a la rejilla superior y bajar la temperatura del horno.
  • Dar vuelta la carne, rociarla con salsa de soja y a último momento ponerle rodajas de morrón.
  • Servir acompañado con ensaladas, en este caso de tomates cherry y zanahorias.




lunes, 22 de febrero de 2010

Muffins


Ingredientes

  • 150grs de manteca pomada.
  • 200grs de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 yogur (s/sabor) yo lo hago con sabor vainilla descremado.
  • 220grs de harina.
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • Nueces bien picadas (un puñadito).
  • Ralladura de limón.
 
Preparación

  • Batir la manteca con el azúcar.
  • Agregar los huevos de a uno y batir bien.
  • Agregar el yogurt, mezclar bien.
  • Seguir batiendo y agregar la harina, el polvo de hornear, la ralladura de limón y las nueces.
  • Colocar la masa en pirotines (del tamaño grande salen 12 muffins)
  • Cocinar en horno medio aproximadamente de 30 a 40 minutos.



dulce de batatas

Matambre tiernizado al horno.

  Matambre tiernizado El matambre es un plato muy sabroso, pero debe estar blando. Cuando se lo elige, debe verse con la carne rosad...