- Ingredientes
· 500 g. ricota
· 300 g. harina.
· 15 g. nueces. (muy bien picada)
· Queso rallado: 1 cucharada
· 2 huevos.
· 1 diente de ajo finamente picado.
· Sal y pimienta.
- Preparación
- Colocar la ricota y el queso rallado en un bol.
- Agregar los huevos y la sal, mezclar bien.
- Agregar la harina, poco a poco. Amasar.
- Picar muy bien las nueces, incorporarlas a la masa.
- Preparar los ñoquis.
Salsa
- En un sartén agregar el ajo finamente picado.
- Incorporar la crema.
- Por ultimo agregue las nueces (sin picar)
- Hierva el agua en una olla grande, cocine los ñoquis. (estarán cunado suban a la superficie.
- Escurrirlos, servirlos con la salsa de nueces.
