sábado, 23 de febrero de 2013

Muffins de manzana


Cupcakes de manzana

Ingredientes:


  • 120 g de manteca.
  • 200 g de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 200 g de harina.
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 chorrito de vainillín.
  • Azúcar negra.
  • Jugo de limón.
  • 1 manzana verde grande pelada y cortada en pequeños trocitos, rociarla con jugo de limón y azúcar negra,
  • 12 nueces peladas.

Preparación:
  • Batir la manteca con el azúcar.
  • Agregar de a uno los huevos. Mezclar bien.
  • Introducir la manzana (previamente preparada).Mezclar.
  • Agregar la harina y el polvo de hornear.
  • Mezclar todo. Si es necesario agregar un poquito de leche.
  • Introducir la preparación en los pirotines hasta las 3/4 partes.
  • Agregar nueces por encima
  • Cocinar aproximadamente 25 minutos a horno suave.

lunes, 18 de febrero de 2013

Palitos de queso



Ingredientes
  • 1 pote grande de queso crema.
  • 1 kg de harina.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 100 g de manteca.
  • 200 g de queso en hebras.
  • 40 g de levadura.
  • Hierbas (a gusto).
Preparación:
  • Colocar la harina en un bol junto al queso en hebras y sal. Mezclar.
  • Agregar la levadura disuelta en un poquito de agua tibia.
  • Derretir la manteca en el agua, (250 cc) cuando se encuentre tibia agregar a la mezcla anterior.
  • Tener preparada más agua tibia y usar la necesaria, la masa que quede tierna, dejar reposar hasta que duplique el volumen.
  • Estirar la masa en una mesada enharinada, cortar tiritas de 10 a 12 cm. Si se tiene una rueda para cortar pizas, usarla para cortar las tiritas. Colocar en una placa para horno enmantecada o sobre plancha de silicona. Cocinar por 20 minutos.
  • Los palitos de queso se pueden freezar, luego que se enfríen. Para utilizarlos, luego de sacarlo del freezer, calentarlos en horno fuerte unos 10 minutos.
  • Acompañarlos con salsas, tibios son muy ricos.
 Tomado de las recetas de “Recetas Casancrem”. 

dulce de batatas

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