Scones

Scones:  rápidos y fáciles de hacer.

   

Ingredientes

• 250 g de harina leudante
• 2 cdas. de polvo de hornear                    
• 60 g de manteca
• 30 g de azúcar
• 1 huevo
• 50 cc de leche

Preparación

• Tamizar harina y polvo de hornear.
• Agregar la manteca fría cortada en trozos, con los dedos formar un arenado.
• Medir 50 cc de leche, agregar el huevo. Batir ligeramente. Volcar y mezclar con los elementos secos. 
• Unir y hacer una masa suave y tierna. NO es necesario amasar, estirarla y dejarla pareja, aproximadamente de 1,5 de alto.
• Con un cortapastas redondo hacer los círculos.
• Poner en una placa enmantecada, pintar la superficie con leche y cocinar a horno precalentado, a temperatura fuerte durante 10 minutos. Elevan y toman color.

Mermelada de peras

Mermelada de peras

Ingredientes

• 1kg de peras
• 1 jugo de una naranja
  
• Una cucharada de jugo de limón.
• 450 gr Azúcar

Preparación.

• Pelar, cortar en trozos chicos las peras
• Agregar el azúcar (siempre se calcula la mitad de azúcar por cantidad de frutas) Si le gusta muy dulce un poquito mas. 
• Incorporar el jugo de naranja y limón. Dejar algunas horas para que largue jugo.
• Poner a hervir, en el momentos que rompa el hervor, bajar el fuego. Cocinar a fuego suave, y revolver de a ratos.
• Cuando saque una cucharada de la mermelada, y este al pasarle el dedo, deje un camino, ya esta realizada.
• Las mermeladas como los dulces son fáciles de realizar, solo estar atentos a que no se consuman.