Matambre de cerdo con verduras
Ingredientes.
- Matambre de cerdo desgrasado.
- Cebolla picada.
- Morrón picado.
- Cebollita de verdeo picada
- Papas peladas y cortadas en trozos
finos.
- Aceite para cubrir la asadera.
Preparación
- Desgrasar el matambre de cerdo.
Salarlo y condimentarlo.
- Lavar y pelar la cebolla, la
cebollita de verdeo y el morrón. Cortar en trozos pequeños.
- Colocarlo en una bandeja para horno
con aceite (poco) en la asadera
- Estirar el matambre en la asadera,
cubrirlo con las verduras.
- Colocarlo al horno a temperatura
media.
- Acompañarlo con papas al horno, o puré
de papas.
