jueves, 21 de marzo de 2019

Cerdo al horno.

Carne de cerdo al horno.

  • Costillas de cerdo.
  • Cebolla y morrón picado.
  • Cebollita de verdeo.
  • Limón.
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Condimentos.
  • Aceite

  • Colocar la carne sobre una bandeja, la que deberá estar con aceite
  • Picar la cebolla y el morrón en chico. Esparcirlo sobre la carne.
  • Agregar condimentos, sal, jugo de limón y salsa de soja.
  • Cocinar a horno medio, que sea una cocción lenta.
  • Al final, dorar con horno fuente,

lunes, 18 de marzo de 2019

Tarta de espinaca y champignones

Tarta de espinaca y champignones.

Preparar salsa blanca espesa, con 1/2 litro de leche es suficiente.

Dorar 1 cebolla grande bien picada, junto a un morrón chico en aceite.
Seleccionar 1/4 de champignones fresco (puede reemplazarse por enlatados) 
Cocinar a punto u paquete de espinaca chica, o 2 atados de espinaca fresca.
Cocinar los cahmpignones cortados en laminas sobre la cebolla y morrón,  agregar la espinaca.
Batir bien 2 huevos y agregarlo a la preparación anterior. Mezclar todo sobre fuego suave. Revolver continuamente.
Unir todos los ingredientes. En un recipiente para horno, colocar una tapa de tarta. Rellenar con la preparación. Se puede colocara rodajas de queso mantecoso por encima. Llevar a a horno moderado. Al finalizar la cocción dorar.

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dulce de batatas

Matambre tiernizado al horno.

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