Tarta de espinaca y champignones.
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| Preparar salsa blanca espesa, con 1/2 litro de leche es suficiente. |
Dorar 1 cebolla grande bien picada, junto a un morrón chico en aceite.
Seleccionar 1/4 de champignones fresco (puede reemplazarse por enlatados)
Cocinar a punto u paquete de espinaca chica, o 2 atados de espinaca fresca.
Cocinar los cahmpignones cortados en laminas sobre la cebolla y morrón, agregar la espinaca.
Batir bien 2 huevos y agregarlo a la preparación anterior. Mezclar todo sobre fuego suave. Revolver continuamente.
Unir todos los ingredientes. En un recipiente para horno, colocar una tapa de tarta. Rellenar con la preparación. Se puede colocara rodajas de queso mantecoso por encima. Llevar a a horno moderado. Al finalizar la cocción dorar.
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