Scons de Naranjas .

Scons de Naranja •

• INGREDIETES

60 gr Manteca
• 60 gr Azúcar
• 250 gr Harina Leudante
• 2 cditas. Polvo de Hornear
• 1 Huevo
• Ralladura 1 Naranja
• 50 ml Jugo Naranja

PREPARACION

• Precalentar el horno a 200ºC.
• En un bowl, mezclar la Manteca fría cortada en cubitos y el Azúcar con un tenedor, pisando hasta que queden como migas.
• Añadir la Harina tamizada y el Polvo de Hornear y mezclar.
• Batir apenas el Huevo, la Ralladura y el Jugo de Naranja e incorporar a lo anterior, uniendo sin amasar, hasta integrar todo (hay que evitar en la medida de lo posible darle calor a la Masa, por lo que se puede usar una cuchara de madera para unir los ingredientes).
• Enharinar la mesada y el palo de amasar y estirar la masa hasta que quede de unos 2 cm de espesor, doblar por la mitad y volver a estirar hasta que quede nuevamente de 2 cm de grosor.
• Cortar Scons, colocarlos en una fuente para horno enmantecada.
• Hornear entre 15-20 minutos, hasta que estén apenas dorados.

Tomado de Toienlacocina

Torta Japonesa Tomado de Delicias Caseras

Tarta Portuguesa de Leche (Bizcocho Mágico Portugués) Esta tarta es famosa porque durante el horneado se forman 3 capas solas: base tipo flan, centro cremoso y superficie esponjosa. ¡Un espectáculo! Ingredientes: 1 litro de leche entera 4 huevos (separar yemas y claras) 200 g de azúcar 50 g de harina de trigo 50 g de maicena (fécula de maíz) 1 rama de canela Canela en polvo para decorar

Direcciones: Precalentar el Horno: 1.1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para tarta. Mezclar los Ingredientes: 2.1. En una olla, calienta la leche con la rama de canela hasta que esté caliente, pero no hirviendo. 2.2. En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas. 2.3. Agrega la harina y la maicena a la mezcla de yemas y mezcla bien. 2.4. Retira la rama de canela de la leche caliente y vierte la leche poco a poco en la mezcla de yemas, batiendo constantemente. Batir las Claras: 3.1. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. 3.2. Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla anterior, con movimientos envolventes. Hornear la Tarta: 4.1. Vierte la mezcla en el molde preparado. 4.2. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo salga limpio. Enfriar y Decorar: 5.1. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente. 5.2. Espolvorea canela en polvo por encima antes de servir. Servir: 6.1. Corta la tarta en porciones y sírvela fría o a temperatura ambiente. 6.2. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta portuguesa de leche!

Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 60 minutos | Tiempo Total: 80 minutos | Kcal: 300 kcal por porción | Porciones: 8 porciones

Dulce de higo.

Dulce de higo.

Receta

Ingredientes

•  1 kg de higos bien lavados y cortados en cuadraditos.
• Jugo de un limón.
• 450 g o 500grs de azúcar.

Preparación

• Lavar bien los higos. Cortar el cabito.
• Cortar cada higo en pequeños cuadraditos.
• Agregar el jugo de limón y el azúcar
• Dejar reposar varias horas. Puede realizarlo por la noche.
• Cocinar a fuego medio con olla destapada,  revuelva hasta que note que el dulce tome consistencia.

 Tip de conservación:

El dulce debe quedar con una textura espesa y brillante, de color ámbar rojizo.

Se puede envasar caliente en frascos de vidrio esterilizados, cerrarlos bien y dejarlos enfriar boca abajo.

Una vez frío, está listo para disfrutar en tostadas, quesos o postres.

Torta naranja en licuadora

Torta naranja en licuadora

Con pocos pasos y todo el sabor de la naranja, esta torta en licuadora es puro abrazo casero

                                        

Ingredientes

• 1 naranja entera con cáscara bien lavada. Personalmente la pelé y  saque semillas
• 4 huevos
• 1 taza de aceite neutro
• 1 ½ taza de azúcar
• 2 tazas de harina leudante o harina común con 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vainillín.               
  
  
       El resultado final: dorado y esponjoso                                 

Preparación

• Precalentar el horno, enmantecar y enharinar un molde de aproximadamente 22-24 cm.
• Cortar la naranja en cuartos, retirar semillas y colocarlas en la licuadora.
• Añadir los huevos, el aceite y los huevos.
• Licuar durante 2 ó 3 minutos.
• En un bol grande mezclar la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal. (se puede evitar)
• Mezclar con batidor o espátula para integrar muy bien.
• Verter la masa en molde preparado y llevar al horno precalentado unos 35 minutos, hasta que el cuchillo salga seco.
• Dejar entibiar unos 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar
• Espolvorear con azúcar impalpable, un glaseado o dejar tal cual salió del horno.

 Ideal para acompañar la merienda y compartir momentos simples pero memorables.