Crumble de manzanas, peras y avena.

Crumble de manzanas, pera y avena.

Ingredientes:

Base:

• 3 manzanas verdes chicas
• 3 peras chicas.
• 1 naranja (el jugo)
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de manteca.

Cobertura.

• 130 g de avena tradicional.
• 100 g de azúcar negra.
• 100 g manteca.

Preparación

• Pelar y cortar las manzanas en cubos chicos.
• Pelar y cortar las peras en cubos chicos.
• Colocar en un sartén el jugo de la naranja, agregar la manzana y dejar que comience a hervir, agregar las peras.
• Colocar la manteca en trozos.
• Verter las 4 cucharadas de azúcar.
• Dejar cocinar, sin que las manzanas y peras se deshagan.

Cobertura

• Mezclar con las manos la manteca blanda, la avena y azúcar.
• En un recipiente para horno colocar la base de las manzanas y peras, cubrir con la cobertura.
• Cocinar entre 20 a 30 minutos horno moderado.

Canelones verdes rellenos de jamón y queso. (panqueques verdes)

Muy suaves, sabrosos.

Ingredientes

• ·         2 huevos.
• ·         200g de harina.
• ·         1 cucharadita repleta de polvo de hornear.
• ·         500c.c de leche.
• ·         200g de espinaca.
• ·         Sal y pimienta.
• ·         Una nuez de manteca.
• 
  
• Relleno
• ·         200 g Jamón cocido.
• ·         200 g queso de máquina.
• ·         Preparación.
• ·         Licuar o procesar la espinaca previamente hervida.
• ·         Agregar  los huevos, la sal y pimienta.
• ·         Agregar la manteca derretida.
• ·         De a poco agregar la harina y la leche.
• ·         Procesar todo muy bien.
• ·         Dejar reposar.
• ·         Calentar la panquequera.
• ·         Lubricar.
• ·         Verter un cucharón de mezcla , distribuir en forma pareja.
• ·         Cocinar de ambos lados a fuego mínimo.
• ·         Repetir la operación hasta terminar la preparación.
• ·         Si cree necesario agregar manteca.
• ·         Si los panqueques se pegan posiblemente le falte harina, agregue de a poco.
• ·         Apilar los panqueques uno sobre otro.
• ·         Armar los canelones.
• ·         Introducir en abundante salsa y dejar que todo se caliente muy bien.

La salsa puede ser de tomates, o salsa blanca.