Ingredientes
- 240 gr de harina.
- 1 cucharadita de Royal.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 120 gr. de manteca (que no esté dura).
- 1 yema.(Reservar la clara)
- 4 cucharadas de leche (opcional 3 de leche y 1 de crema)
- Mermelada de durazno (u otro gusto)
- Nueces
Preparación
- Mezclar la harina cernida con el royal y el azúcar.
- Disolver la manteca junto a la preparación anterior.
- Agregar la yema y las cuatro cucharadas de leche, se puede intercalar con una de crema.
- Extender la masa en una placa enmantecada y enharinada. Ayudarse con las manos porque la masa es muy quebradiza.
- Untar con mermelada de duraznos.
- En una taza de té llena de azúcar impalpable agregar la clara batida a nieve y mezclar bien.
- Colocar sobre el dulce.
- Espolvorearle de nueces bien picadas.
- Cocinar en horno precalentado de
- Cortar las masitas en cuadrados de 5 o
- Dejar enfriar en la placa.
Se pude usar menor cantidad de azúcar para mezclar con la clara.
