Fideos Ingredientes
La cocina de la Bella Abuela: recetas fáciles, caseras, siempre probadas y aprobadas.
Por cada 100gs de harina agregar 1 huevo. Sal a gusto, puede agregar un poquito de aceite.
Preparación
Poner la harina y la sal en un bol, integrar y hacer un hueco en el medio.
Agregar el huevo y el aceite si eligen agregarle.
Mezclar muy bien hasta unir bien la masa.
Dejar reposar un rato a temperatura ambiente.
Amasar, estirar la masa muy bien y varias veces, doblando la misma y volver a estirar.
Con la máquina es mas rápido.
Un buen palote ayuda.
Cortar los fideos según les guste: anchos o finitos.
Se acompañan con tuco, salsa blanca, carne picada, tomatitos, champiñones ( en realidad con lo que mas le guste o tenga)
