Fideos

Fideos   Ingredientes

Por cada 100gs de harina agregar 1 huevo. Sal a gusto, puede agregar un poquito de aceite.

Preparación 

Poner la harina y la sal en un bol, integrar y hacer un hueco en el medio. 

Agregar el huevo y el aceite si eligen agregarle.

Mezclar muy bien hasta unir bien la masa.

Dejar reposar un rato a temperatura ambiente.

Amasar, estirar la masa muy bien y varias veces, doblando la misma y volver a estirar.

Con la máquina es mas rápido. 

Un buen palote ayuda.

Cortar los fideos según les guste: anchos o finitos.

Se acompañan con tuco, salsa blanca, carne picada, tomatitos, champiñones ( en realidad con lo que mas le guste o tenga) 

La cocina de la Bella Abuela: recetas fáciles, caseras, siempre probadas y aprobadas.