Torta de naranja.

Torta de naranja

 Ingredientes

·       150 grs. manteca
·       250 grs. Azúcar
·       3 huevos
·       Ralladura de 1 limón y de 1 naranja
·       1 pizca de sal
·       1 taza de jugo de naranja
·       2 cucharadas jugo de limón.
·       3 tazas de harina leudante (si es harina común, agregar 2 cucharaditas de polvo de hornear).

•  

Preparación

• Batir la manteca y el azúcar muy bien
•  Agregar de a 1 los huevos. Luego de cada uno mezclar bien. Una pizca de sal.
•   Agregar la ralladura de limón y naranja.
•   Incorporar de a poco la harina y por último el jugo de naranja.
• Debe mezclarse todo muy bien y suavemente.
• Hornear a horno medio, aproximadamente 50 minutos, todo depende del horno.
• Bañar con chocolate cobertura.
• Agregar cascaritas de naranjas azucaradas.

 

 

 

Abadejo a la crema

Cachetes de Abadejo a la crema.

Ingredientes:

•         1paquete de cachetes de abadejo. 

•         Condimentos, limón. 

•         Verduritas: cebollita de verdeo, ajo, morrón.

Preparación 

• Condimentar el abadejo con limón, sal, pimienta, pimentón dulce.

• (dejarlo una hora como mínimo con esos condimentos.)

• Prepara una base en un sartén o cazuela dorando en aceite cebollitas de verdeo, cebolla y morrón.

• Agregar los cachetes de abadejo, condimentar (si es necesario agregar un poquito de agua).

• Cocinar a fuego lento. Por último, agregar un pote de crema.

• Condimentar. Acompañar con un puré de papas.