Ingredientes
- 1 kg de frutillas
- 650 grs de azúcar
- Jugo de ½ limón.
Preparación
- Tomar las frutillas y lavarlas muy bien.
- Quitarles las hojitas.
- Volver a lavarlas.
- Colocarlas sobre un papel absorbente o repasador para que se sequen.
- Cortarlas, de tal manera que los trozos queden de tamaño similar.
- Dejar las frutillas con el azúcar, (de un día para otro) o varias horas.
- Revolver bien antes de llevar al fuego. (No agregar agua)
- Agregar el jugo de limón.
- Cocinar unos 50 minutos a fuego suave, revuelva continuamente con cuchara de madera.
- Si le gusta mas espeso, puede agregar una cucharadita de Agar Agar disuelto en agua.
- Siga revolviendo hasta retirarlo del fuego.
