Suave y fresco, ideal para acompañar un buen té.
Ingredientes
- 130 gr de manteca.
- 200 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 cucharada de ralladura de naranja.
- Jugo de 1 naranja.
- 200 gr de harina.
- 2 cuharadita de polvo de hornear.
- 40 gr de almidón de maíz (Maicena).
- 1 pizca de sal.
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
- Incorporar uno a uno los huevos, batiendo muy bien después de cada uno Perfumar la mezcla con la ralladura y el jugo de naranja
- Tamizar la harina con el almidón de maíz y la sal e incorpóralos al batido. Mezclar muy bien
- Incorporar la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado
- Hornear en el horno, precalentado a
- Retirar del horno. deja enfriar en el molde
- Desmoldar cuidadosamente.
- Si lo deseas, puedes acompañarla con una mermelada
Tomado del blog: El gran Chef .quien a su vez lo toma del libro “Comer sano. Vivir mejor”
