Ingredientes
- 115 g de azúcar.
- 4 yemas.
- 350 g de ricota escurrida.
- Ralladura de 1 naranja.
- Jugo de 1 naranja.
- 55 g de almendras molidas.
Preparación.
- Colocar el azúcar en un bol, agregar los huevos y batir todo integrando muy bien.
- Agregar la ricota y mezclar.
- Incorporar la ralladura de naranja y el jugo, las almendras molidas. Mezclar todo.
- Enmantecar y enharinar un molde.
- Verter la preparación en el mismo.
- Cocinar en horno a 180º, aproximadamente 35 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar.
- Se puede acompañar con helado o limones en almíbar.
- Espolvorear con azúcar impalpable.
