Su origen es croata. La
calabaza es muy usada en Croacia.
Su color fuerte, su sabor dulzón,
colabora para realizar dulces.
Es importante seleccionar
el mismo peso para cada uno de los ingredientes.
Ingredientes
300gs de calabaza
300gs de manzana pelada
300gs de pera pelada.
450gs de azúcar
Ralladura de jengibre
Jugo de medio limón.
Preparación
Pelar el zapallo, las
manzanas, peras.
Cortarlas en pedazos
pequeños.
Agregar el jugo de limón y
jengibre.
Agregar la totalidad del azúcar.
Dejar reposar hasta que
largue suficiente jugo.
Cocinarla a fuego suave,
revolver para que no se pegue.
Lo bueno es dejarla toda
la noche, con el azúcar.
Cocinarla a fuego suave al
otro día.
