Matambre de cerdo con verduras

Matambre de cerdo con verduras

Ingredientes.

• 
         Matambre de cerdo desgrasado.
•         Cebolla picada.
•     Morrón picado.
•      Cebollita de verdeo picada
•         Papas peladas y cortadas en trozos finos.
•      Aceite para cubrir la asadera.

Preparación

•       Desgrasar el matambre de cerdo. Salarlo y condimentarlo.
•     Lavar y pelar la cebolla, la cebollita de verdeo y el morrón. Cortar en trozos pequeños.
•       Colocarlo en una bandeja para horno con aceite (poco) en la asadera
•       Estirar el matambre en la asadera, cubrirlo con las verduras.
•       Colocarlo al horno a temperatura media.
•     Acompañarlo con papas al horno, o puré de papas.