Ñoquis de ricotta y nuez

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• Ingredientes
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• ·        500 g. ricota

  ·        300 g. harina. 

  ·       15 g. nueces. (muy bien picada)

  ·       Queso rallado: 1 cucharada

  ·       2 huevos.

  ·       1 diente de ajo finamente picado.

  ·       Sal y pimienta.

                 

  
  
  

•        Preparación

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•   Colocar la ricota y el queso rallado en un bol. 
•    Agregar los huevos y la sal, mezclar bien.
•    Agregar la harina, poco a poco. Amasar.
•    Picar muy bien las nueces, incorporarlas a la masa.              
•    Preparar los ñoquis.

          

         Salsa

•  En un sartén agregar el ajo finamente picado.
•  Incorporar la crema.
•  Por ultimo agregue las nueces (sin picar)
•  Hierva el agua en una olla grande, cocine los ñoquis. (estarán cunado             suban a la superficie.
•  Escurrirlos, servirlos con la salsa de nueces.          

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