Budin de frutos rojos.

Budin de frutos rojos.

Ingredientes:

• 1 pote de crema de leche (190 g).
• 2 potes de azúcar.
• 3 potes de harina leudante.
• 4 huevos.
• 1 taza de frutos rojos.
• Ralladura de limón, naranja o un toque de vainilla.

Preparación.

1. Colocamos en un recipiente los huevos, la harina, la azúcar y mezclamos con un batidor de mano.
2. Integramos ralladura de limón, naranja o esencia de vainilla. Incorporamos la crema de leche y la harina, previamente tamizada.
3. Luego, incorporamos los frutos rojos hasta que quede una mezcla homogenea.
4. Precalentamos el horno a 180 grados y cocinamos por aproximadamente 50 minutos.
5. Para decorar, cuando está frío, lo hacemos simple: jugo de limón y azúcar impalpable.

Tomado de Cremigral.