Pastel de choclo dulce (al estilo chileno)

Estos ingredientes son para 6 personas, aproximadamente.

Ingredientes:

• 6 patas muslo (pollo)
• 1 1/2 choclos por persona (puede hacerse con choclo enlatado)
• 3 cebollas picadas
• 1 cabeza de ajo
• 1 morrón chico
• 5 huevos duros
• Aceitunas descarozadas.
• Aceite, cantidad necesaria.
• Albahaca picada.
• Leche, aproximadamente 1 taza.
• Sal, pimienta, especias verdes, condimentar.

Preparación:

• Asar al horno al pollo condimentándolo, o hervirlo (queda más sabroso realizándolo al horno) Es importante cocinarlo el día anterior.
• Pelar y limpiar los choclos, cuidando de quitar todos los pelos. Luego desgranarlos, rebanándolos con un cuchillo. Finalmente pasarlos por una máquina de moler. (Trituradora, licuadora)
• En una olla calentar aceite, echar la pasta del choclo.
• Agregar leche de a poco para que no se pegue, salpimentar y agregar azúcar de a poco. Ir probando hasta llegar al gusto deseado. Agregar la albahaca.
• Preparar una base con la cebolla bien picada, el ajo y los morrones, en una olla grande, cuando se vea transparente la cebolla, agregar el pollo desmenuzado en trozos medianos (se puede servir una porción de pollo por cada cazuela) Salpimentar y condimentar.
• Si lo hace en cazuelas separar la preparación en 6 recipientes, agregar los huevos duros trozados, las aceitunas.
• Por último tapar con la pasta de choclo.
• Espolvorear con azúcar y llevar a horno bien fuerte para dorar.
• Algunas aclaraciones
• Se puede usar la parte de pollo que más guste, es importante que ya se encuentre bien cocida.
• Al pollo se lo puede reemplazar por otras carnes.
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Scones (Otra receta)

Ingredientes

• 400 g Harina 0000.
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• 60 g Azúcar.
• 
  
• 1 cucharadita de Polvo de hornear.
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• Una pizca de sal fina.
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• 100 g Manteca.
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• 150 ml Crema de leche.
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• 50 g Yogurt natural.
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• 1 Huevo.
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• Leche y azúcar para decorar.

Preparación:

• Hacer un granulado con la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la manteca fría, frotando todos los ingredientes entre las manos.
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• Aparte mezclar la crema de leche junto al yogur, el huevo e integrar todo muy bien.
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• Agregar esta última preparación líquida al granulado e integrar con cuchara de madera para posteriormente amasar.
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• Estirar la masa sobre la mesada hasta que tenga 2 cm de espesor. Plegarla nuevamente por la mitad y volver a estirarla hasta que quede otra vez con 2 cm de espesor. Esto hace que luego los scones se abran en el medio solos.
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• Con un corta-pasta hacer círculos.  Pintarlos con huevo y azúcar. Ponerlos en horno moderado unos 20 minutos.
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• Comerlos tibios es lo mejor.