La cocina de la Bella Abuela: 2026

viernes, 6 de febrero de 2026

Receta

Ingredientes

Preparación

Lavar bien los higos. Cortar el cabito.
Cortar cada higo en pequeños cuadraditos.
Agregar el jugo de limón y el azúcar
Dejar reposar varias horas. Puede realizarlo por la noche.
Cocinar a fuego medio con olla destapada, revuelva hasta que note que el dulce tome consistencia.

Tip de conservación:

El dulce debe quedar con una textura espesa y brillante, de color ámbar rojizo.

Se puede envasar caliente en frascos de vidrio esterilizados, cerrarlos bien y dejarlos enfriar boca abajo.

Una vez frío, está listo para disfrutar en tostadas, quesos o postres.

Con pocos pasos y todo el sabor de la naranja, esta torta en licuadora es puro abrazo casero

Ingredientes

1 naranja entera con cáscara bien lavada. Personalmente la pelé y saque semillas
4 huevos
1 taza de aceite neutro
1 ½ taza de azúcar
2 tazas de harina leudante o harina común con 1 cucharadita de polvo de hornear.
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainillín.

El resultado final: dorado y esponjoso

Preparación

Precalentar el horno, enmantecar y enharinar un molde de aproximadamente 22-24 cm.
Cortar la naranja en cuartos, retirar semillas y colocarlas en la licuadora.
Añadir los huevos, el aceite y los huevos.
Licuar durante 2 ó 3 minutos.
En un bol grande mezclar la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal. (se puede evitar)
Mezclar con batidor o espátula para integrar muy bien.
Verter la masa en molde preparado y llevar al horno precalentado unos 35 minutos, hasta que el cuchillo salga seco.
Dejar entibiar unos 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar
Espolvorear con azúcar impalpable, un glaseado o dejar tal cual salió del horno.

Ideal para acompañar la merienda y compartir momentos simples pero memorables.