TORTA DE NARANJA CON CÁSCARA
Una torta húmeda y perfumada, fácil y rápida. Todo pasa por la licuadora.
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 naranjas
- 2 tazas de harina leudante (o harina 0000 con 1 cucharita chica colmada de polvo de hornear)
- 1½ taza de azúcar
- ½ taza de aceite neutro (maíz o girasol)
Preparación
- Lavar y cortar las naranjas en cuartos, quitándoles las semillas y el centro. Si las naranjas son de cosecha propia y sabés que no están enceradas, van con cáscara y todo. Si son de verdulería, mejor pelarlas.
- Colocar en la licuadora las naranjas, el aceite, el azúcar y los huevos. Licuar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la harina y mezclar suavemente hasta integrar.
- Volcar en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
- Llevar a horno a 180° durante aproximadamente 40 minutos.
- Antes de retirar, pinchar con un cuchillo limpio y seco. Si sale limpio, está lista. Si no, dejar unos minutos más.
- Esperar un rato antes de desmoldar. Se puede espolvorear azúcar impalpable por encima antes de servir.
