Pasta Frola

Ingredientes.

• 2 tazas de harina.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 150 g de manteca.
• 1 taza de azúcar.
• 1 huevo.
• 1 yema.
• 750 g de dulce de batata o membrillo
• 1 cucharada de cognac
• 1 puñado de nueces picadas groseramente.

Preparación

• Unir la manteca con el azúcar el huevo y la yema.
• Mezclar muy bien
• Agregar la harina tamizada junto al polvo de hornear.
• Unir todo formado una masa uniforme.
• Poner en la masa en la tartera, reservando un poco para hacer tiritas.
• Disolver el dulce a fuego lento con una cuchardita de cognac.
• Agregar las nueces.
• Volcar el dulce sobre la masa y colocar las tiritas.
• Cocinar aproximadamente 35 minutos a horno moderado.