Pechito de cerdo agridulce con batatitas al romero.

Ingredientes

• Pechito de cerdo: 1.300 kg.
• Miel.
• Mostaza.
• Sal.
• Batatas: 1 kg.
• Romero.

Preparción

• Salar el pechito.
• Untarlo con una mezcla de miel y mostaza.
• Colocarlo en la parrilla (en este caso del horno) a fuego suave.
• Luego de 15 o 20 minutos darlo vuelta y volver a untar con miel y mostaza.
• Mientras tanto: pelar y cortar las batatas.
• Ponerlas 8 minutos, al máximo, en el microondas..
• En un sartén colocar aceite de oliva y aceite común (sólo en la base). Calentar.
• Tirar las batatas sobre el sartén, salarlas, agregarle la miel y por último el romero, revolver y dejar que las batatas se comiencen a dorar.