Matambre tiernizado a la pizza

Ingredientes:

• 1 matambre, (prefiero los pequeños a los grandes, porque son más tiernos)
• Verduritas.
• Salsa de tomate o salsa para pizza: cantidad necesaria.
• Queso mantecoso.
• Queso rallado.
• Orégano.

Preparación

• Desgrasar el matambre.
• Hervir el matambre a fuego lento, aproximadamente 1 hora, en agua y leche a la cual se le ha incorporado verduritas. Si el matambre es grande deberá hervir más tiempo.
• Retirar, salar, condimentar la carne, agregar la salsa de tomate y el queso mantecoso, el queso rallado, condimentar con orégano.
• Dorar al horno o parrilla de 15 a 20m minutos. Es tan solo para dorar, la carne ya está cocida.