Pizza

Ingredientes:

Masa para cuatro pizzas

• 1kg harina tamizada 
• 1 cucharadita sal fina
• Levadura de cerveza: (según lo indicado en el sobre o un cuadradito)
• 50 cm3 de agua (un poco menos).Es importante que se encuentre apenas tibia.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de orégano.

Preparación.

• Colocar la harina en un bol.
• Agregar la sal fina.
• Formar un hueco en el centro agregar la levadura. (si es sólida disolverla con azúcar previamente).
• Volcar el agua sobre la levadura y agregar el aceite de oliva, y orégano.
• Trabajar los ingredientes hasta formar una masa que despegue del bol.
• Cubrir la preparación con un papel film.
• Llevar en un lugar cálido y dejar elevar más del doble del volumen.
• Descubrir, utilizar dividiendo la masa en 4 trozos.
• Se pueden preparar 2 pizzas y unas 20 pizzetas.
• Untar las pizzeras con aceite, estirar la masa con un palote.
• Acomodar la masa en las pizzeras.
• Agregarle la salsa de tomates previamente preparada.
• Cocinar entre 10 a 15 minutos en horno caliente.
• Cuando se encuentren frías se pueden embolsar y guardar en el freezer.

Pizza de jamón, queso, berenjenas y aceitunas