Cazuela de pollo y langostinos

Suave, sabroso, buen juego de gustos.

Ingredientes

• 12 langostinos.
• 3 pechugas de pollo (o pata muslo deshuesados) trozados.
• 1 diente de ajo bien picado.
• 1 o 2 Cebollas de verdeo finamente picadas.
• Hierbas (orégano, tomillo).
• Aceite de oliva.
• Sal, jugo de limón, un poco de harina, pimienta, jengibre en polvo.

Preparación:

• En un poco de aceite dorar los langostinos durante 2 ó 3minutos.
• Retirarlos.
• En el mismo aceite introducir el pollo previamente condimentado y pasado levemente por harina.
• Dorarlo durante 10 minutos, revolviendo.
• Añadir el ajo, jugo de limón, pimienta, jengibre en polvo. (Condimentar)
• Se puede agregar algo de vino, si se espesa demasiado añadir algo de agua.
• Dejar cocinar unos 10 minutos y agregar los langostinos. Mezclar, dejar unos minutos más sobre el fuego suave.
• Retirar.
• Se puede acompañar con unas batatas fritas y crema.