Torta al estilo patagónico



La base de esta torta es la típica patagónica.

Ingredientes:

  • 200 grs. de manteca a temperatura ambiente.
  • 100 grs. azúcar negra.
  • 100 grs. miel.
  • 6 huevos.
  • 1 cucharada de coñac.
  • 1 ralladura de limón.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 300 grs. de harina.
  • 1 cucharada sopera de polvo de hornear.
  • 100 grs. pasas de uvas rubias.
  • 250 grs. trozos de chocolate.
  • 100 grs. nueces trozadas.
  • 100 grs. de almendras picadas.

 Preparación:


  • Colocar la manteca, batir.
  • Agregar el azúcar negra y la miel.
  • Batir hasta que quede cremosa.
  • Agregar los huevos de a uno.
  • Agregar el coñac.
  • Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  • Tamizar la harina con el polvo de hornear.
  • Incorporar los ingredientes secos a la mezcla anterior.
  • Agregar las nueces, las almendras y pasas de uvas.
  • Enmantecar y en harinar el molde. (24 cm.)
  • Pasar la preparación al molde.
  • Cocina a horno moderado de 60 a 70 minutos.
  • Desmoldar, pasar a una rejilla y dejar enfriar.


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