Puré de zapallo


 
Pelar el zapallo y cortarlo en trozos.
Ponerlo a hervir con poca agua y sal. Si necesita, agregar un poco de agua.
Cuando el zapallo se encuentre blando, sacarlo con una espumadera de la olla.
Dejarlo en un colador para que escurra el exceso de agua.
Hacer un puré.
En el lugar donde se hirvió el zapallo agregar 3 ó 4 cucharadas de polenta instantánea.
No debe quedar espesa.
Agregar un puñado de queso rayado.
Mezclar con el puré de zapallo.

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