Bizcochuelo Base (Tamaño mediano)

Ingredientes

• 1 taza de harina (120gr.)
• ½ taza de maizena (60gr.).
• 6 yemas
• 1 pizca de sal.
• ¾ tazas de azúcar (150 gr.).
• 6 claras.
• ½ cucharadita esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Ralladura de limón.

Preparación

• Tamizar la harina, la maizena y el polvo de hornear.
• Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosas y de color amarillo limón.(batir mucho).
• Agregar los elementos secos.
• Batir las claras a punto de nieve.
• Unir ambas preparaciones revolviendo en forma envolvente, aireando.
• Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
• Colocar en un molde enmantecado y enharinado previamente (20 a 22 cn. de diámetro)
• Hornear a horno moderado aproximadamente 30 a 40 minutos.
• Se puede rellenar con crema y duraznos al natural.

Tomado de recetario Maizena.

Se puede hacer con harina solamente.

Rellenar con crema y otras frutas, bañar con chocolate.

Admite imaginación y/o utilizar lo que se tenga en la heladera.