Brochet mixto (para 4 personas)

 Ingredientes

• 400 g de cuadril.
½ pechuga de pollo.
¼ de carne de cerdo.
1 morrón.
2 cebollas.
2 tomates chicos o tomates peritas.
Sal.
Jugo de limón
Salsa de soja.

Preparación

• Cortar en cubos chicos la  carne, desgrasándola previamente..
• Salarla, rociarla con jugo de limón y salsa de soja. (Si es posible hacerlo unas horas antes)
• Cortar el morrón, la cebolla y el tomate.
• Cuando todo esté preparado, colocar alternando los ingredientes en palillos para brochet.
• Cocinar a la parilla o en sartén.
• Acompañar con ensaladas.